CONTENU PEDAGOGIQUE
  1. SE SITUER AU REGARD DU METIER
  2. COMMUNICATION EN MILIEU DE TRAVAIL
  3. REGLES D’HYGIENE, DE SANTE, DE SECURITE, ET DE PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
  4. CALCULS PROFESSIONNELS
  5.  MAINTENANCE DE NIVEAUX 1 ET 2
  6. RECEPTIONNER LES  MATIERES PREMIERES LES  INTRANTS, CONDITIONNEMENTS ET EMBALLAGES.
  7. PREPARATION DES  MATIERES PREMIERES,  LES  INTRANTS, CONDITIONNEMENTS
  8. REALISER  LA TRANSFORMATION ET LA STABILISATION DES FRUITS ET LEGUMES
  9. INSERTION DANS LE  MARCHE DU TRAVAIL

 

OBJECTIF DE LA FORMATION

L’ouvrier en technique de transformation de fruits et légumes exécute des travaux spécifiques; il peut produire la gamme des confitures, des sirops, des marmelades et nectars, des conserves de fruits et légumes, des concentrés et tout autre produit valorisant les matières premières.

QUELQUES DÉBOUCHÉS

Débouchés : Responsable de production,

opérateur de transformation,

agent de conditionnement de jus.

Niveau requis 5ième secondaire, durée 3 mois.

PUBLIC
Tout public
PRÉ-REQUIS
Niveau de la classe de 5ème secondaire